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板栗有哪些功效和食法?
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板栗是生活中常见的干果,好吃不贵,很受大众喜爱。更是有干果之王”的美称。板栗到底有哪些显著功效呢?   板栗的四种功效:   1、预防心血管疾病:现代营养学研究证实,板栗具备丰富的不饱和脂肪酸和维生素,对于高血压、冠心病等疾病有很好的预防作用。   2、补脾健肾:在中医看来,板栗可以补肾强筋骨,最适合脾胃虚寒的人群食用,能有效改善慢性腹泻、腰膝酸软等症状。   3、补气:板栗与牛肉、鸡肉等补气养血的食物一同食用,能起到绝佳的滋补效果。   4、降低人体钠的摄入量:板栗富含维生素C、维生素E以及胡萝卜素等多种营养成分,尤其是钾含量非常多,每天吃一些板栗,能中和菜中的钠,进而减少高血压的患病风险。   板栗的常见吃法:   大多数人喜欢用板栗还煮熟吃,赶上板栗成熟时节,板栗成了农村很常见的饭桌食材,农民用自家种的板栗来炖排骨汤,煮熟的板栗不仅非常甜而且特别糯,吃进嘴里和排骨的香味融为一体,简直是一种享受,可以赶上美食节目中分享的美食了。   板栗还有一种吃法就是生吃,作为一个农村长大的孩子,在每年的九月份一到最高兴的事情就是拿着长长的竹竿去打板栗,青色或者一些黄色的板栗球包裹着板栗一起落在地上,一群孩子就把它从地上捡起来,剥掉壳往嘴巴里送,整个嘴巴都是新鲜板栗的鲜甜味,咬起来咔嚓咔嚓响,根本停不下来。   板栗还可以作为小零食来食用,把生板栗在火上爆炒,可以稍微加一点糖,也可以不用加,看个人口味来,炒三到五分钟的板栗就可以出锅了,板栗由于受热有些会直接爆开,板栗的隔层皮也会自己起来,就省了很多剥板栗的时间,一口一个,现在街上炒板栗很常见,口感极佳。   板栗还可以直接烤着吃,就像烤红薯和玉米一样,板栗也可以用火来烤。现在有些农家还是有烧柴火的习惯,把板栗埋在火堆里面用柴火烤,烤出来的板栗和炒出来的味道有点相似,但是吃起来更香。   板栗的功效很多,吃法也很多。在选择自己喜欢的口感同时也能摄取许多人体必要的元素,但是物极必反,也要注意适度食用,不能吃得太多。
(责任编辑:窝窝家早教网)
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