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酸菜鱼过夜了还能吃吗 这四种隔夜食物千万别吃
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酸菜鱼是日常生活中很常见的美食,它的风味独特,既有酸辣可口的滋味,又有醇香的鱼肉的鲜美,酸菜鱼过夜了还能吃吗?   酸菜鱼过夜了还能吃吗   酸菜鱼在隔夜之后可以继续食用,但前提条件是装入到保鲜盒中,并放置于冰箱的保鲜室低温冷藏。不过在食用时一定要事先彻底加热,且由于其中的菜叶等鲜叶类蔬菜容易发酵,所以最好是直接将其扔掉,以免会对身体健康产生一系列的不良影响。另外,酸菜鱼的主要口味特点是鲜嫩细腻,建议最好是现做现吃,要不然可能就会因为搁置时间过久而影响到口感。   4种不能吃的隔夜食物   1、隔夜鸡蛋   如果鸡蛋没有完全熟透,那么未熟的蛋黄隔夜之后食用,在保存不当的情形下,营养的东西容易孳生细菌,造成例如肠胃不适、胀气。但是如果鸡蛋已经熟透,而且以低温密封保存得当,一般没有问题。茶叶蛋通常是煮两遍的,第一遍煮熟,第二遍将蛋壳敲碎,加茶叶等辅料再煮,所以茶叶蛋肯定是熟的。但是那些半生半熟的鸡蛋,蛋黄呈半液体状,就不能隔夜吃了。   2、隔夜开水   亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。有专家发现,开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水,亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后,亚硝酸盐含量 是刚烧开时的1.3倍。我国居民有爱喝开水的习惯,最好是现烧现喝或只喝当天的开水,也不要喝煮沸时间过长的开水。   3、银耳   银耳汤是一种高级营养补品,含有较多的硝酸盐类,但经煮熟后如放的时间比较久,营养成分就会减少并产生有害成分。人喝了这种汤,亚硝酸使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,丧失携带氧气的能力,造成人体缺乏正常的造血功能!   4、隔夜汤   这里指的隔夜汤是完全调配好了的汤,也就是说,里面放了盐呀,味精呀等作料的汤。这样的汤长时间盛在铝锅或者是不锈钢锅里,会产生化学反应,生成对我们身体有害的物质。当然,不放任何调料的汤装在陶瓷制品里,还是可以过夜的。
(责任编辑:窝窝家早教网)
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