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有一种鱼是补肾良药
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????“天上斑鸠,地上泥鳅”的说法是对泥鳅味道和肉质的赞美,而“水中人参”的名称则是对其营养价值的确定。

????从中医的角度讲,泥鳅有很高的药用价值,能补中益气、养肾生精。非常适宜身材虚弱、脾胃虚寒、体虚盗汗的人食用,对某些急性肝炎的治疗也非常有益。而从现代营养学的角度剖析,泥鳅是鱼类里的补钙冠军,平等重量下,泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍,是带鱼的10倍左右。泥鳅同时富含有利于钙吸收的维生素D,因此是很好的补钙食品。此外,泥鳅还富含亚精胺和核苷,能增加皮肤弹性和潮湿度,并进步身体的抗病毒才能。

????提议采取清蒸或炖煮的方式烹调泥鳅,这样可以较好地保留其营养价值,假如能搭配豆腐一起吃,补钙效果会更好。

(责任编辑:窝窝家早教网)
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