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营养食谱
麻辣肉酱粉
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简介

芷萍 独家发布于2018-05-12

未经允许,不得转载!
一个人吃饭的时候,我最喜欢煮一锅麻辣粉,少粉多菜,有时还会蘸芝麻酱吃,百吃不厌的一款小吃,添加肉酱,味道更好。也可以添加火锅丸子一起煮。

食材

  • 主料
  • 红薯粉

    100g
  • 猪腿肉

    500g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 火锅底料

    适量
  • 甜面酱

    适量
  • 蚝油

    适量
  • 生抽

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 荆芥

    适量
  • 千张

    适量
  • 花生仁

    适量
  •  
步骤
麻辣肉酱粉的做法步骤1

1.准备所列食材。图片里的肉酱是提前做好的,为了方便查看,还是简单介绍一下肉酱的制作方法。

麻辣肉酱粉的做法步骤2

2.炒锅,放入食用油,放入肉馅。将肉馅炒至变色。加入葱姜碎。

麻辣肉酱粉的做法步骤3

3.放入甜面酱、蚝油和生抽、五香粉调味

麻辣肉酱粉的做法步骤4

4.炒至甜酱出香味后。

麻辣肉酱粉的做法步骤5

5.加入少许水煮至浓稠即可。

麻辣肉酱粉的做法步骤6

6.荆芥洗净千张切细丝,花生用擀面杖擀碎备用。

麻辣肉酱粉的做法步骤7

7.高汤或清水里加入麻辣火锅底料,放入千张丝和油豆腐开火煮沸。

麻辣肉酱粉的做法步骤8

8.冷水提前泡软红薯粉,放入锅中煮熟。

麻辣肉酱粉的做法步骤9

9.捞出放入大碗中,加入肉酱和荆芥。

麻辣肉酱粉的做法步骤10

10.浇入熬好的汤汁,撒上花生碎,即可食用。

小贴士
肉酱可一次性多做,放入冰箱,随时可以煮面煮粉。
(责任编辑:窝窝家早教网)
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